Granola maison au chocolat et aux noix de cajou

Le p’tit déj et moi, c’est une grande histoire d’amour. Je dirais même qu’il m’est impossible de vivre sans lui et que lorsque je suis en manque, je peux devenir carrément monstrueuse (ça marche aussi avec les repas du midi et du soir). Un peu comme Martine, j’ai un menu pour chaque occasion: p’tit déj en vacances, p’tit déjà à mon anni, p’tit déj au régime, p’tit déj en gueule de bois.

Au quotidien, c’est généralement granola+yogourt nature/lait d’amande et fruits. C’est si bon! Du coup, j’avais vraiment envie d’en préparer moi-même et ai trouvé une chouette recette sur Hellocotton que j’ai ensuite légèrement modifiée. L’avantage de préparer du granola maison est que l’on peut vraiment y mettre tout ce que l’on aime et qu’en plus, il y a moins de sucre que celui acheté dans le commerce, auquel on en ajoute souvent beaucoup. Et cerise sur le gâteau, c’est une recette super rapide et facile à réaliser. Ça donne envie de s’y mettre, non?

 

granola maison

 

Ingrédients pour 500 g de granola maison

500 g de flocons d’avoine

1 plaque de chocolat noir

150 g de noix de cajou

2 cas de cannelle

140 g de sirop d’érable (optionnel)

4 cas de compote de pomme ou de poire sans sucre ajouté (idéalement faite maison)

100 g d’huile de colza

 

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: environ 20 mn à 150°C

 

granola maison

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150°C;
  2. Dans une casserole, mélangez l’huile de colza, le sirop d’érable ainsi que la compote, et faites cuire ce mélange à feu doux pendant environ 5 mn;
  3. Dans un saladier, mélangez bien les flocons d’avoine avec la cannelle et les noix de cajou (gardez en une partie pour la fin);
  4. Ajoutez-y ensuite la mixture de la casserole et mélangez-la bien aux flocons d’avoine;
  5. Étalez le tout sur une plaque, sur laquelle vous aurez préalablement disposé du papier sulfurisé, et enfournez pendant 20 bonnes minutes (pensez à mélanger les flocons d’avoine une fois au milieu de la cuisson);
  6. Sortez votre granola du four et râpez une partie du chocolat noir dessus tant qu’il est encore chaud.
  7. Ajoutez le reste du chocolat et des noix de cajou une fois que le granola maison aura refroidi.

 

*Bon appétit*

 

granola maison

 

granola maison

 

granola maison

Photos: © Nina S.

 

Et vous, quel est votre petit-déjeuner idéal?

Avez-vous déjà réalisé du granola maison?

 

 

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