Velouté de butternut, patates douces et lait de coco

Voilà la saison de l’automne qui arrive et avec elle, mon obsession du butternut. C’est fou comme un produit auquel je ne pense pas une seconde le reste de l’année peut m’obnubiler dès le mois de septembre. Est-ce que c’est pareil pour vous? J’aime tellement son petit goût sucré, je pourrais le manger à (presque) chaque repas. Voici donc une…
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Green smoothie au lait d’amande

Je partage aujourd’hui avec vous une recette de green smoothie que j’adore me préparer le matin pour changer de la crème Budwig ou pour combler le petit creux de l’après-midi. À base d’épinards, de poire et de banane, j’y ajoute de la cannelle et du lait d’amande sans sucre pour lui donner une consistance plus onctueuse. Je l’agrémente aussi de…
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Petit déj’ sain: La crème Budwig

Bombe nutritionnelle à faire exploser dès le matin, la crème Budwig est l’une des championnes du petit-déjeuner. Également appelée crème de 100 ans, elle séduit aussi bien par ses apports nutritionnels, que son goût savoureux. Pour ma part, c’est ma nutrithérapeute, Dominique Nizzola, qui me l’a conseillée et c’est un vrai plaisir de commencer ma journée avec. – La crème Budwig –…
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Les thés Newby

Le thé, c’est ma madeleine de Proust. Et c’est dans la rue du même nom (à Lausanne) que je me rappelle de cette boutique dans laquelle j’accompagnais ma maman régulièrement et qui existe encore. Je devais avoir à peine plus de 6 ou 7 ans et pourtant les souvenirs sont toujours là. Je revois encore la vendeuse se mettre sur…
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Pancakes sans gluten et sans lactose

Mon brunch du dimanche, c’est sacré! Franchement, y-a-t-il quelque chose de mieux que de pouvoir faire la grasse mat’ avant de déguster l’équivalent d’une semaine de petits-déjeuners (en exagérant à peine)? D’ailleurs, depuis que je suis dans mon nouvel appartement, je n’ai pas encore eu l’occasion d’en organiser un grand avec toutes mes copines et je compte bien y remédier. Et…
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